營養列表

  • 一個中等大小的奇異果, 只含 46 卡路里.
  • 一份奇異果 (2 個) 所含的維他命 C 是一個橙的兩倍, 所含的鉀等同於一隻香蕉, 而所含纖維更等如一整碗的全麥穀類, 這所有營養加起來, 熱量仍然不足 100 卡路里!
  • 一份 100 克的奇異果 (即約 1 個大奇異果) 能提供每日建議鉀攝取量 (RDA) 的 15%.
  • 奇異果同時含有高纖維, 纖維含量媲美全麥穀類, 同時升糖指數 (GI) 為 52, 屬於中等至低水平;食用後不會引致血糖快速上升, 是糖尿病患者的恩物.
  • 在 21 種經常食用的水果中, 奇異果擁有最高的營養密度.
  • 含有豐富的鎂, 是人體把食物轉化成能量的必須營養.

小秘訣:
奇異果含有蛋白溶解酶奇異酵素, 能軟化肉類的肉質. 這種蛋白質同時能以消化奶類和魚膠中的蛋白, 防止甜品凝固 (令蛋糕「溶化」).

營養價值 每 100 克 (3.5 安士)
Energy 能量  255 千焦耳 (61 卡路里)
Carbohydrates 碳水化合物 14.66 克
Sugars 糖  8.99 克
Dietary fiber 食用纖維 3 克
Fat 脂肪 0.52 克
Protein 蛋白質 1.14 克
Vitamins 維他命
Vitamin A equiv.  維他命 A

lutein zeaxanthin 葉黃素及 玉米黃素

122 微克
Thiamine (B1) 硫胺素 (B1) (2%)

0.027 微克

Riboflavin (B2) 核黃素 (B2)  (2%)

0.025 微克

Niacin (B3) 煙酸 (B3)  (2%)

0.341 微克

Pantothenic acid (B5) 泛酸 (B5) (4%)

0.183 微克

Vitamin B6 維他命 B6  (5%)

0.063 微克

Folate (B9) 葉酸 (B9)  (6%)

25 微克

Choline 膽鹼  (2%)

7.8 微克

Vitamin C 維他命 C (112%)

92.7 微克

Vitamin E 維他命 E (10%)

1.46 微克

Vitamin K 維他命 K  (38%)

40.3 微克

Minerals   礦物質 
Calcium 鈣 (3%)

34 微克

Iron 鐵 (2%)

0.31 微克

Magnesium 鎂 (5%)

17 微克

Manganese 錳 (5%)

0.098 微克

Phosphorus 磷 (5%)

34 微克

Potassium 鉀 (7%)

312 微克

Sodium 鈉 (0%)

3 微克

Zinc 鋅 (1%)

0.14 微克

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